Découvrez la carte de notre restaurant.
- Menu Déjeuner Club du Midi
- Menu Hiver du Soir
- Carte Blanche
* Râpé minute de truffe noire Mélanosporum 10grammes minimum (supplément 15€)
Le tourteau décortiqué aux aromates (supp 5€)
« pizza » basilic, chutney de tomate morf
ou
Le pressé de saumon « puree » mi cru, mi cuit
Saumon fumé, légumes confits, moutarde douce aux condiments
ou
Le risotto carnaroli à l’huile de truffe *
Truffe fraiche (5gr minimum), parmesan et jus de rôti
La soupe crémeuse d’artichaut poivrade à l’huile de truffe *
Mini « burger » au foie gras de canard
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Les noix de Saint Jacques de Dieppe rôties au basilic *
Parmentier de topinambour, écorce d’agrumes, huile de truffe
ou
Le pavé de lieu jaune sauvage demi-sel
Coquillages, supions paëlla et chorizo
ou
Le homard du Maine rôti au beurre salé (supp 11€)
Pince en raviolis chinois, marmelade de tomate morf
Le filet mignon de porc « capelin » nourrit à la châtaigne
Boudin noir dans une galette de Sarazin, pomme verte
Le quasi de veau rôti au beurre salé *
Gratin de macaroni au parmesan et champignon
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Le soufflé chaud au caramel beurre salé
Cacahuète grillée, sorbet poire William
ou
La « Pinà-Colada » mangue et ananas
Crumble noix de coco, fine gelée passion
ou
Ma « forêt noire », crème fouettée scratiatella
Amarena, sorbet griottine
ou
Quelques douceurs autour du café
Menu carte 49€
Entrée - Plat - Dessert
Nous sommes en mesure de fournir toute information concernant l’origine des viandes bovines servies dans notre restaurant
*râpé minute de truffe noire Mélanosporum 10grammes minimum (supplément 15€)
LES ENTREES
Le tourteau décortiqué aux aromates
« pizza » basilic, chutney de tomate morf
ou
Le pressé de saumon « pure Ecosse » mi cru, mi cuit
Saumon fumé, légumes confits, moutarde douce aux condiments
ou
Le risotto carnaroli à l’huile de truffe *
Truffe fraiche (5gr minimum), parmesan et jus de rôti
ou
Ma « bouchée à la Reine »
Ris de veau, champignons…Crème de homard
ou
La soupe crémeuse d’artichaut poivrade à l’huile de truffe *
Mini « burger » au foie gras de canard
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LES PLATS
Les noix de Saint Jacques de Dieppe rôties au basilic *
Parmentier de topinambour, écorce d’agrumes, huile de truffe
ou
Le pavé de lieu jaune sauvage demi-sel
Coquillages, supions, paëlla et chorizo
ou
Le homard du Maine rôti au beurre salé (supp 9€)
Pince en raviolis chinois, marmelade de tomate morf
ou
Le foie gras chaud de canard en croûte de sésame doré
Ravioles croustillantes, potimarron et champignons
ou
Le filet mignon de porc « capelin » nourrit à la châtaigne
Boudin noir dans une galette de Sarazin, pomme verte
ou
Le quasi de veau rôti au beurre salé *
Gratin de macaroni au parmesan et champignon
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LES DESSERTS
Le soufflé chaud au caramel beurre salé
Cacahuète grillée, sorbet poire William
ou
La « Pina-Colada » mangue et ananas
Crumble noix de coco, fine gelée passion
ou
Le soufflé chaud à la châtaigne
Crème glacée citron vert, quelques myrtilles
ou
Ma « forêt noire », crème fouettée scratiatella
Amarena, sorbet griottine
ou
Le chocolat Guanaja, écorce d’orange amère
Agrumes douces et rafraichissantes
ou
Depuis le 1er juillet 2009, nos prix tiennent compte de la baisse de la TVA
Laissez nous Carte blanche…
80€
Nous vous proposons un tour d’horizon de notre cuisine sur une base de quatre plats et deux desserts en portions « dégustation »
Nous nous occupons de tout… Un accord mets et vins 105€
*Pour votre confort, ce menu est servi pour l’ensemble des convives
Pour respecter les règles de copropriété, nous sommes tenus de fermer le jardin à 23h, merci de votre compréhension.
